음식10 구운 달걀 만드는 방법 압력밥솥으로 구운달걀 만드는 방법 여러 매체의 건강 관련 프로그램에 유독 관심이 가는 것을 보니 어느덧 건강을 생각하게 된 나이가 되어버린 것 같습니다. 어디선가 달걀을 매일 2개 정도 먹으면 좋다는 말을 듣고 꾸준히 먹어볼 욕심에 여러 개를 삶아 두고 먹기 시작했습니다. 그런데 달걀을 먹을 때마다 그 특유의 비릿한 맛 때문에 조금 먹다가 다 먹지 못하고 장조림으로 변신시키고 말았답니다. 그러던 중 동생에게 구운 달걀 만드는 방법을 듣고 그대로 해 먹어봤습니다. 비릿한 맛은 간데 없고 고소함이 더해져서 계속 손이 갔습니다. 게다가 보관도 4~5일 정도 가능해서 한 번에 여러 개 만들어 두고 아침 식사 대용으로 먹기에도 좋았습니다.게다가 만드는 방법도 아주 간단하여 더욱 좋았습니다. 사 먹는 것보다 집에.. 2026. 2. 11. 추억 속의 음식 쫄면 🍜 추억의 음식, 쫄면을 다시 꺼내보다 얼마 전, 마트에서 쫄면을 충동구매한 적이 있습니다. 3500원에 5명이 푸짐하게 먹을 수 있는 쫄면.한동안 잊고 지냈던 음식인데, 문득 자주 먹던 그 맛이 떠올라 쫄면을 사 두긴 했는데... 예전에 양념장을 직접 만들어 쫄면을 만들어 본 적이 있었지만, 뭔가 빠진 듯한 부족한 맛의 실패 경험으로 그 후로는 다시 시도하지 않았었습니다. 그런데 이번엔 다시 제대로 한 번 맛있게 만들어 보고 싶어졌습니다. 그래서 인터넷 및 유튜브를 여기저기를 뒤져가며 레시피를 찾아봤습니다. 다양한 쫄면 양념장 레시피가 있었지만, 그중 가장 간단하고 맛있어 보이는 레시피 하나를 발견했습니다. 유튜브 숏츠에서 본 짧은 영상이었습니다. 간단히 양념장의 비율을 보고 넘겼는데 닫아 다시 찾으.. 2025. 8. 1. 복숭아잼 만들기 소소한 행복작년 이맘때쯤 만들었던 복숭아잼이 문득 떠올랐다. 향긋하고 달콤한 복숭아가 제철인 요즘 과일가게 옆을 지나기만 해도 은은하게 퍼지는 복숭아 향이 저절로 발길을 멈추게 하였다. 그러다 그제 문득 작년에 만들어 가족들이 맛있게 먹었던 복숭아잼의 기억이 떠올라 다시 한번 더 만들어 보기로 마음먹었다. 그래서 그제 저녁 가까운 곳에 있는 복숭아 농원에 가서 싱싱한 복숭아를 사 들고 돌아와 깨끗이 씻어 껍질을 벗겼다. 원래는 그 자리에서 바로 다지고 잼을 만들고 싶었지만, 시간이 너무 늦어 일단 원당을 넣어 상하지 않도록 보관해 두었다. 그리고 다음 날인 어제 아침 일찍부터 본격적인 잼 만들기를 시작했다. 이번에는 주위 지인들과 나누어 먹을 생각에 평소보다 넉넉한 양을 준비했다. 별거 아니지만 나눌 생.. 2025. 7. 17. 국수 맛집"예촌" 김제 금구, 1년에 몇 번씩은 가는 국수 맛집이 있다. 오래전에는 다소 허름하고 소박한 외관이었지만, 지금은 확장 공사를 해서 고전적인 감성을 잘 살린 인테리어와 함께 훨씬 더 넓어진 모습으로 변했다.가게에 들어서면 가장 먼저 코끝을 자극하는 건, 진하게 우러난 멸치 국물 냄새다. 이곳에는 멸치 물국수, 열무 물국수, 비빔국수 등 메뉴는 단출하지만 맛있은 한끼로 부족함이 없는 매력적인 메뉴들이다. 언제부턴가 이 가게가 입소문을 타며 유명해져 점심시간이면 줄을 서서 기다려야 할 만큼 ‘맛집’이 되었다. 어제는 아파트 사전점검이 있어 비교적 이른 시간에 들르게 되어 운 좋게 줄을 서지 않고 바로 들어가 식사를 할 수 있었다. 오늘은 볼일이 있어 1시 30분쯤 친구와 함께 늦은 점심을 먹으러 이곳을 찾았다. .. 2025. 7. 7. "솔라시" 카페에서 친구들과 함께 평범한 하루가 특별해진 순간 친구들과 함께 모처럼 맛있는 식사를 즐기고 난 후 우리는 자연스럽게 후식과 차 한 잔을 즐기기 위해 찻집을 찾기로 했다. 어디로 갈지 고민하던 중 한 친구가 지인의 추천을 받은 카페가 있다며 그곳으로 가 보자고 제안했다. 추천이라는 말에 살짝 기대가 생겼고 스마트폰으로 위치를 확인해보니 봉동 근처에 위치한 곳으로 차로 약 10분 남짓의 거리였다. 카페에 도착하니 첫인상은 다소 낯설었다. 넓은 주차장을 끼고 조립식 건물처럼 보이는 2층짜리 구조물이 눈에 들어왔고, 1층에는 유케이 축구교실 그 옆으로는 작지만 정돈된 축구장이 자리하고 있었고, 카페는 외부로 이어지는 계단을 통해 2층으로 올라가야만 하는 구조였다. 일행 중 몇몇이 다리가 불편해 높은 계단이 걱정스러웠지만 우리는 천.. 2025. 6. 17. 마늘쫑 간장 장아찌 마늘쫑 간장장아찌, 쫑장아찌무침오이지처럼 한 번 담아두면 오래 두고 꺼내 먹을 수 있는 밑반찬 중 하나가 바로 마늘쫑 간장 장아찌입니다. 2년 전에 담아 두었던 마늘쫑 장아찌가 거의 다 떨어져서 이번에 다시 조금 담가보았습니다. 이맘때쯤이면 마늘쫑이 저렴하고 신선하게 많이 나오는데, 이럴 때가 손쉬운 장아찌를 담가두기에 딱 좋은 시기입니다. 다양한 재료를 넣고 하는 방법도 많이 있지만 저는 번거롭지도 않고 간단한 재료로 몇 가지 과정만을 거쳐서 하는 방법으로 만들고 있습니다. 그렇게 간단히 만들어도 몇 년을 두고 맛있게 먹을 수 있는 고급스러운 밑반찬이 된답니다. 갑자기 손님이 오셨을 때 그리고 평소에도 반찬이 마땅치 않을 때 금방 뚝딱 해서 놓을 수 있는 손쉬운 요리랍니다. 아삭아삭하고 달콤한 마늘쫑을.. 2025. 5. 25. 이전 1 2 다음
